【募集中】給食センター調理員の仕事について

調理員随時募集中！

給与や勤務条件については下記リンク先をご参照ください。

業務内容に加えて、実際に調理員として勤務されているAさんにお話を伺ってみました。

9割以上が女性の職場で、おおよそ30代～60代と幅広い世代の方がいます。子育て世帯の方も多く、介護などでお休みを取られる方もおられます。通常の有給休暇制度に加え、子どもの看病や介護の休暇制度があり、休みを取りやすい雰囲気があります。

給食センターは小学校給食のスケジュールと同じように稼働し、夏休みなど学校の長期休暇時は基本的に休みになるため、小学生のお子さんがおられる方はとくに働きやすいと思います。年間の勤務日が決まっているため、プライベートと両立もしやすいです。

まず出勤後、貸与される調理服・靴に着替えます。朝はその日に使う食材の受け取り・下処理の作業から始まり、煮る・焼く・揚げるなどの調理を行います。午前中に、使った機材の洗浄も行い、各学校への配送の時間までに食缶に給食を詰めます。

午後は、各学校から返ってくる食器や食缶を洗浄します。

給食開始までの決まった時間内に数千人分の調理を行うため、ある程度スピード感が求められます。また、大きな釜で混ぜる作業等があり体力を使うため、慣れるまでは体がしんどいこともあります。ただ、作業は色々な場所を回って経験していく形ですし、徐々に体の使い方やコツが分かってくると楽になっていきます。

毎日その日の献立通りに調理をする仕事なので、基本的に残業はありません。翌日に持ち越す仕事もありません。時給も少し高い方だと思います。衛生に関する知識が増えたり、料理の手際が良くなったと言われている方もいます。

実際に子どもが食べている給食に携わる仕事なので、家でお子さんとの会話が増えた方もいます。伊丹市の子ども達の食事を作る大切な仕事なので、やりがいはあります。

教育委員会事務局学校教育部小学校給食センター
〒664-0006伊丹市鴻池3-4-5
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