日本山海名産図会

日本山海名産図会より「米洗い」

日本山海名産図会より「麹つくり」

日本山海名産図会より「もとおろし」

日本山海名産図会より「醪仕込み」

日本山海名産図会より「しぼりと澄まし」

寛政11年（江戸時代）縦20.4cm×横18.7cm

日本各地の名産品の生産のようすを描いた絵に解説文を添えて紹介した全5冊のガイドブックです。著者は大阪の木村蒹葭堂（けんかどう）、絵は蔀（しとみ）関月で、寛政11年（1799年）に刊行されました。

第1巻はすべて伊丹の酒造の紹介で、工程ごとに詳細に解説されています。